1、因为在一定程度上由于是网红奶茶，大家都是比较喜欢踊跃尝试的和灯箱购买，这也导致了网红店不断扩张，然后在一定程度上员工管理和内部程序都是快速性的，没有经过良好的培训和普及安全卫生问题。

2、奈雪的茶有相关媒体在一些平台上报道了奈雪的茶的多家门店中有着卫生问题，不仅地面有蟑螂，而且在制作过程中还使用发黑芒果。不仅如此，就连生产标签标识这一简单行为就出现错误。

3、网红餐厅问题频发像大家熟知的小龙坎，华莱士，奈雪的茶，以及一些明星加盟过的品牌都出现了相应的卫生问题。例如娜雪的茶，使用腐烂的水果进行加工。而华莱士把掉在地上的炸鸡继续的放在油锅当中，小龙坎使用伪造假鸭血。

4、不做表面功夫，打造表里如一的“亮化”工程。作为网红餐厅，一定是在餐厅环境、形象设计、网红IP、餐点口感等方面做足了功夫，但是只注重表面功夫，却容易忽视食品安全卫生的精细化管理。

5、其次对于网红餐饮这一新兴事物，更应当制定相关的管理标准，让管理有依可循。消费者提升对食品卫生的重视程度。想要真正管理食品卫生问题只靠管理人员，当然是不可以的。

6、因为商家犯错的成本太低了，很多人容易遗忘和原谅，这也是导致品牌一而再再而三地出现问题。奈雪的茶出现了很多次的问题，每次都是认罚、道歉，但是下一次还要出现问题，这是在挑战底线。

网红奶茶越火越亏,赚下的钱到底进了谁的口袋?

1、因为爆火的是奶茶的品牌，但是实际卖奶茶的就是面临亏损。奶茶行业最值钱的就是品牌，当把品牌做有名声之后，就有很多人想要加盟品牌，这时候收加盟费就是非常赚钱的，这比卖奶茶赚的钱多很多。

2、有赚的自然有亏的。在遍地都是奶茶店的时代，我见过学校门口开了两三年每天依然很多人的奶茶店，也见过一个位置换了无数品牌奶茶店依然没坚持多久就关门大吉。有赚钱的奶茶店，但亏钱的奶茶店也不在少数。

3、那么月净利润大约是4万左右，一年下来大概能够赚到30-35万元之间。

4、总结下来就是几点导致了一些加盟商的亏钱：行业饱和。内卷严重。成本高。其实这种事情已经不是个例了，我们家楼下的一个很火的便利店曾经也播报着加盟费20万的广告，半年内小区门前开了两家，现在一家都没撑下来。

5、CoCo奶茶产品消费价位从6元至12元不等，在县城开店，每天销售200杯(单价8元)左右、各式小吃销售500元左右，那么每天收入可达2100元左右，利润率65%，开支每天415元左右，每天纯利就达到了950元左右。

6、随着Coco奶茶在市场上的日渐红火，想要投资开店的创业者人数也在逐渐增加，在加盟前通常需要了解这个品牌各方面的信息，开店利润便是其中之一。

餐饮界的“内卷”之王,蜜雪冰城是怎么把其他奶茶店的路堵死的?

1、所以蜜雪冰城就是这样一点点把别的同行的路“堵死”的，产品的质量、价格是消费者关注的重要标准，能够真正为消费者考虑才是一个品牌走的长远的王道。

2、需要减掉你的房租、人工、水电等各项杂费支出后再另外核算。大部分蜜雪冰城店面，综合净利润能做到30%左右，如果有的店房租和人工成本非常低，净利润可能比30%还要高一点。

3、蜜雪冰城的门店拓展方式也不是靠直营，而是靠加盟，然后把原材料卖给他们。听上去和别的加盟店玩法儿并无太大的区别。

4、拒绝内卷，低价为王3块钱一个冰淇淋，4块钱一杯柠檬水，对于“贫民窟女孩”来说，有了蜜雪冰城就等于有了夏天一半的快乐。蜜雪冰城的价格优势来自于完善的供应链体系。

5、我还喜欢喝冰城，因为我认为他们的食物很美味，价格也很实惠。与一些奶茶店相比，他们的食物很便宜。此外，还将不时推出新产品。他们的奶茶和饮料也很美味，我相信这也是他们生意兴隆的原因。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助